세계에서 가장 오래된 레스토랑 7

세계에서 가장 오래된 레스토랑 7

 

1.Casa Botín in Madrid (Spain)

 

1725년에 문을 연 이 화려한 레스토랑은 마드리드의 유서 깊은 Mayor광장에서 멀지 않은 곳에 있으며, 기네스북에 "지구상에서 가장 오래된 레스토랑"으로 등재되어 있다. 세계에는 오래된 레스토랑이 있지만 Casa Botín은 300년의 역사 동안 같은 건물에서 지속적으로 운영되어 왔기 때문에 1위를 차지했다. 이는 나무 기둥, 타일 바닥, 4개 층에 걸쳐 노출된 벽돌 벽뿐만 아니라 여전히 시그니처 요리를 굽는 데 사용되는 오리지널 18세기 장작 오븐이 특징인 인테리어에 반영되어 있다. 또한 현대의 방문객들은 Ernest Hemingway와 Fredrick Forsythe가 소설에서 다채롭게 묘사한 육즙이 풍부한 구운 새끼

돼지 또는 양고기와 유명한 예술가 Francisco Goya가 한때 이곳에서 설거지를 했던 것을 좋아할 것이다.

 

 

 

2.Restaurant Latour d'Argent in Paris (France)

 

1582년에 설립된 La Tour d'Argent 레스토랑(La Tour d'Argent, "Silver Tower" 또는 "Tower of Money"를 의미)은 파리 역사상 가장 흥미로운 시설로, 헨리 4세(1553-1610) 왕이 가장 좋아하는 장소였다. 소문에 따르면 미식가 왕이 프랑스에서 아직 볼 수 없었던 포크를 처음 도입하여 고급 귀족과 일반 시민들 사이에 수저에 대한 열풍을 불러 일으켰다고 한다.유서 깊은 세월에도 불구하고 레스토랑은 원래 건물이 1830년에 재건된 후 1936년에 확장되었다는 이유 때문에 기록 보유자가 되지 않았다.(덕분에 6층의 식당은 센 강, 노트르담 대성당 및 옥상 파리의 웅장한 전망을 제공한다)

 

오늘날 왕족들이 즐겨 찾는 장소에 걸맞게 이 레스토랑은 금박, 크리스탈 샹들리에, 풍부한 거울 및 정교한 가전제품으로 반짝이는 궁전의 고급스러움을 유지하고 있다. 다양한 요리와 400페이지에 달하는 와인 리스트는 프랭클린 D. 루즈벨트 대통령, 찰리 채플린 및 기타 수백만 명의 방문객을 포함하여 이 세계의 강력하고 유명한 사람들을 한 번 이상 매료시켰다.

 

 

 

3.Restaurant on the territory of St. Peter's Abbey in Salzburg (Austria)

 

 

유럽에서 가장 오래된 수도원 중 하나인 Salzburg의 오스트리아  St. Peter수도원(현재 성 베드로 성당 레스토랑으로 

알려짐)의 벽안에 식당이 있었다는 사실에 대한 언급이 있다. Charlemagne대제 밑에서 일했던 영국 과학자 York의 Alcuin은 그녀에 대해 썼다. 이 지역의 역사와 수도원 자체의 비극적인 사건은 한번 이상 전체 사원 단지를 파괴하겠다고 위협했지만, 특정 시대의 패션 트렌드에 따라 새로운 모습으로 잿더미에서 한번 이상 재건되었다. 이러한 이유로 레스토랑의 원래 건물은 보존되지 않았지만 식당 자체는 세계에서 가장 오래된 건물 중 하나로 간주되며 당시의 많은 유명 인사(세계적으로 유명한 여행가 크리스토퍼 콜럼버스, 유명한 연금술사 요하네스 파우스투스, 작곡가 볼프강 아마데우스 모차르트 등)들이

찾았던 곳으로 유명하다. 덧붙여서, 오스트리아 전통 요리에 열정을 가진 시인들은 그것에 대한 시를 쓰기도 했다.

 

 

 

4.White Horse Tavern in Newport (Rhode Island, USA)

 

북미에서 가장 오래된 선술집으로 알려진 Newport의 White Horse는 악명 높은 해적 William Mayes, Jr의 아버지인 William Mayes가 1673년에 설립했다. 인도양에서 다사다난한 10년간의 공포를 겪은 후, Mayes, Jr는 1702년 고향으로 돌아와

가업을 물려받았다. 당시 선술집은 식민지 스타일의 최고의 전통으로 지어진 건물에 위치하고 있었고 작은 마을에서 눈에 띄어 많은 방문객을 끌어들였다.

 

사람들은 재미를 느끼거나 먹기 위해 이곳에 왔을 뿐만 아니라 선술집 건물은 식민지 총회, 법원 및 시의회의 만남의 장소로도 사용되었다. 그러나 그러한 요구는 1765년까지만 지속되었고 미국 독립 혁명기간 동안 선술집은 단순히 폐허가 되어 문을 닫았다. 1952년까지는 뉴포트의 역사적 유산을 보존하는 후원자들의 돈으로 복원될 때까지 비참한 상태에 있었다.

복원 작업이 기술적으로 수행되었다는 점에서 오늘날의 방문객들은 고전적인 뉴잉글랜드 요리 메뉴를 즐길 수 있을 뿐만 아니라 시대 인테리어, 거대한 대들보 및 거대한 벽난로에 감탄할 수 있다.

 

 

 

5.La Puerta Falsa Bakery Snack in Bogota (Colombia)

보고타의 Plaza de Bolivar에서 몇 걸음만 가면 La Puerta Falsa ( "거짓 문"으로 번역 됨)라는 흥미로운 이름의 원래 표지판을 볼 수 있다. 겉보기에는 이러한 광고 방지에도 불구하고 1816년 이래로 보고타에서 가장 인기있는 빵집 중 하나가 이곳에 자리 잡았으며 이전과 같이 장식과 고급 스러움을 자랑 할 수는 없지만 지금은 레스토랑으로 간주된다. 창립 이래 유서 깊은 식당을 소유해 온 가족은 한때 빵집이 있던 오래된 식민지 시대 집의 분위기를 방해할 의도가 없었기 때문이다.

comida santafereña라고 불리는 수십년에 걸쳐 발전된 음식 문화는 그 이후로 변하지 않았다.

 

 

 

6.Bianyifang Restaurant in Beijing in Beijing (China)

 

베이징의 Bianyifang은 베이징에서 가장 오래된 레스토랑으로 명나라 시대로 거슬러 올라가는 요리 전통을 전문으로 하고 있다. 그 역사는 1416년으로 거슬러 올라가지만 수많은 전쟁, 유적, 왕조의 변화로 인해 위치가 두 번 이상 바뀌었지만

여전히 북경 오리의 원래 요리법으로 인해 물에 떠 있을 수 있었다. 1827년 주인 Sun Zijiu가 스페인 및 프랑스 스타일로

요리의 프레젠테이션을 조정하고 레스토랑을 확장하기로 결정했을 때 최고의 시간을 보냈다. 오늘날 베이징의 Bianyifang은 베이징과 그 너머에 많은 지점이 있지만 Xianyukou Hutong의 고대 건물은 가장 분위기 있고 방문객이 많이 찾는 건물로 남아 있다.

 

 

 

7.Restaurant Zur Letzten Instanz in Berlin (Germany)

 

한때 베를린을 둘러싸고 있던 유서 깊은 요새 성벽에서 한 블록 떨어진 곳에 위치한 Zuten Letzten Instaz는 베를린에서 

가장 오래된 선술집이다. 1620년대부터 알려졌는데, 당시 브란덴부르크 선제후의 진취적인 신랑이 주거용 건물 1층에 

코냑 살롱을 열기로 결정한 고대 건물에서 알려졌다.(참고로 현재 1500년대 중반에 세워진 건물 자체는 베를린에서 가장 오래된 건물 중 하나다) 수년 동안 코냑 살롱이나 술집은 활동의 초점이 바뀌었을뿐만 아니라 이름도 거의 모든 새로운

소유자와 함께 변경되었다. 이 레스토랑은 1924년 다음 주인인 G. Hoffmann에 의해 현재의 이름인 Zuten Letzten Instaz를 받았고, 그 전에는 Maria Beil이라고 불렸다.

 

도시 자체와 특히 선술집이 존재하는 동안 발생한 비극적 인 사건의 수를 고려할 때 원래 건물이 두 번 이상 재건 된 것은 놀라운 일이 아니다. 가장 최근의 복원 작업은 제 2 차 세계 대전 중 발생한 심각한 파괴 후에 수행되었다. 이러한 상황으로 인해 건물의 구조가 크게 조정되었지만 인테리어는 이전과 마찬가지로 과거의 스타일을 반영하고 오래된 사람들 사이에서 향수를 불러 일으킨다.