바람따라 구름따라

음식 아티스트 민경진의 멋진 음식 작품 34 민경진의 음식 예술을 본 적이 있다면 그녀의 창작물이 얼마나 놀라운 지 이미 알 것이다. 한국 출신의 이 아티스트는 맛있을 뿐만 아니라믿을 수 없을 정도로 귀여운 음식을 만드는 데 특별한 재능을 가지고 있다. 개 모양의 국수밥이든 팬더를 테마로 한 간식이든, 그녀의 작품은 너무 귀여워서 먹을 수 없을 것 같은 느낌이 든다! 완전히 새로운 사랑스럽고 군침이 도는 음식 예술을 감상해보자! 민경진에게 그녀의 음식 예술에 대해 더 알아보기 위해 다시 연락을 취하여 많은 셰프와 푸드 아티스트들은 자신의 창의적인 관행이 주방을 넘어 개인 요리와 식습관에 영향을 미친다는 것을 알게 되었다. 그런 고민을 하며 민경진에게 푸드 아트가 어떻게 일상의 요리 경험에 영향을 미치는지..

kombucha가 다시 유행하는 이유 소비에트 시대에는 건강을 생각하는 모든 할머니와 어머니가 이해할 수 없는 물질처럼 보이는 kombucha를 키웠다.그 음료는 매우 맛있고 몸에 건강하다는 것이 밝혀졌다. 요즘 이 "elixir"는 다시 인기를 얻었지만 그들은 그것을  kombucha라고 부른다. *Kombucha콤부차(Kombucha)는 건강 효능이 있다고 광고하는 달달하게 만든 발효 차 음료다. 주로 홍차 베이스이며 지역 및 생산자에 따라 다양하나, 차를 발효하고서 가미(가당)한다는 공통점이 있다. 과즙, 향신료, 과일, 기타 착향료를 추가하기도 한다. *Elixir -프로그래밍 언어 Elixir는 Erlang가상 머신 위에서 동작하는 함수형, 동시성 프로그래밍 언어이다. Elixir는  Erlan..

매운 음식을 많이 먹는  설득력 있는 이유 7가지 더운 기후를 가진 나라에서 현지 요리가 매우 매운 요리로 유명하다는 것은 잘 알려진 사실이다. 이것은 우연의 일치가 아니라 필수다!아랍 에미리트, 한국, 인도, 태국, 멕시코에서 매운 음식을 소비하는 데는 여러 가지 이유가 있다.  1.매운 향신료는 우수한 방부제다.90년대 초 미국의 과학자들은 매운 향신료의 특성을 연구하기 시작했고 매운 향신료가 제품의 유통 기한을 연장하는 데 도움이 되는 우수한 방부제라는 것을 발견했다. 물론, 지금은 더운 나라에도 식품을 보관하기 위한 거리 냉장고가 있지만, 70년전에는 상인들이 그것을 살 여유가 없었다. 냉장 장비는 사치품이었다.물고기를 잡거나 동물을 도살한 직후에는 육류 제품을 열처리하고 상하는 것을 방지하기 위..

과일과 채소에 대한 아이들의 흥미를 돋우는 푸드 아트 자녀가 건강한 식습관에 흥미를 갖도록 하기 위해 고군분투한 적이 있다면 Sarah Lescrauwaet-Beach가 그 비밀을 알아냈을 것이다. 그녀는 과일과 채소를 어린이와 어른 모두가 미소 지을 수밖에 없는 캐릭터와 장면으로 변형하여 진지하게 장난기 넘치는 음식 예술을 만든 창의적인 정신이다. 그녀의 작업을 통해 그녀는 건강한 식습관이 훨씬 덜 지루하고 훨씬 더 흥미롭게 느껴지도록 만든다.Sarah의 푸드 아트에 대한 여정은 신선하고 단순한 재료에 대한 사랑과 아이들에게 더 즐거운 식사 시간을 선사하고자 하는 열망에서 시작되었다. 그녀의 다채롭고 상상력이 풍부한 음식 창작물을 탐험해보자. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ..

먹기 아까운 멋진 예술작품으로 만든 빵 37Kelsey Piggott 유타 주 North Salt Lake에 사는 Kelsey Piggott는 너무 아름다워서 먹을 수 없을 정도인 sourdough 빵을 만들고 있다.무지개 송어부터 버섯 아래에서 쉬고 있는 개구리까지,그녀의 빵은 아침 식사로 얇게 썰어라기보다는 액자에 넣을 수 있는 것처럼 보인다.그것은 빵이지만 그녀는  음식을 그 모든 것 위에 먹을 수 있는 입이 떡 벌어지는 예술 작품으로 끌어올리는 데 성공했다. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37

세계 각국의 흥미로운 음식 습관 5 지구상에는 많은 국가가 있으며 각 국가에는 고유한 전통과 습관이 있다. 물론, 이것은 음식에도 적용된다. 한 나라에서 정상이라고 여겨지는 것이 다른 나라에서는 적어도 당혹감을 불러일으킬 것이다. 그러나 때때로 이러한 전통은 너무 이상하여 그 실체를 믿기 어렵다.세계 여러 지역에서 가장 흥미로운 음식 습관에 대해서 알아보자.  1. Japan 떠오르는 태양의 땅은 음식 전통을 포함한 전통으로 여전히 깊은 인상을 남긴다. 그들 중 일부는 지역 주민들의 생리학에 영향을 미치기까지 했다. 생선은 그들의 식단에서 매우 밀도가 높고 오랫동안 사용되어 왔기 때문에 일본 생물은 고기보다 해산물을 더 쉽게 인식하고 가공하는 법을 배웠다. 그에 못지 않게 흥미로운 것은 그들이 식탁에서 ..

커피대신 마실수 있는 향긋하고 따뜻한 음료 9 당신이 열렬한 커피 애호가라면, 당신은 아마도 이미 이 상쾌한 음료의 많은 종류를 시도했을 것이다.하지만 "맛"을 확장하고 몇 가지 건강한 커피 대체품을 추가하는 것은 어떨까? 카페에서 자주 주문하거나 직접 준비할 수 있는 믿을 수 없을 정도로 맛있고 독창적인 음료 목록을 공유한다. 1.Cedar coffee이전에 삼나무 커피에 대해 들어본 적이 없다면 지금이 바로 삼나무에 대해 알아볼 때이다. 일반 커피와 같은 방식으로 추출한 통삼나무 너트의 분말이다. 음료에는 카페인이 포함되어 있지 않기 때문에 아침, 오후, 저녁, 심지어 밤에도 마실 수 있다. 그러나 이것이 하루 종일활력을 불어넣고 에너지로 채우는 것을 막지는 못한다.일반적으로 삼나무 커피는 많은 비타..

전 세계 사진 작가가 캡처한 맛있는 Cake 사진 32 11월 26일 National Cake Day를 맞아 세계 최고의 케이크 사진을 선보이는 쇼케이스를 그림처럼 완벽하게 선보였다.케이크는 기쁨, 축하, 편안함의 보편적인 상징이며 사진을 통해 케이크의 아름다움을 보여주는 더 좋은 방법은 없다.World Food Photography Awards는 글로벌 대회의 25개 부문 중 하나인 Tiptree Cake Award를 통해 최고의 케이크 사진을 공유했다. 1.Theodora Tsilikopoulou - Swan White Chocolate Cake 2.Chs Creative - Decadent Black Forest Cake 3.Baiba Opule - Blueberry Cake 4.Carolin St..