칼로리(Calories)에 대한 5가지 흥미로운 사실

칼로리(Calories)에 대한 5가지 흥미로운 사실

 

칼로리 개념은 오랫동안 사회에 익숙한 것이었다. 처음에는 다이어트를 하는 사람들만 사용했지만, 이제는 건강한 생활 방식을 유지하는 모든 사람들이 사용한다. 하지만 실제로 칼로리는 단순한 숫자 이상이며, 그 역사와 특성에는 많은 흥미로운 통찰이 있다.

 

 

1. 칼로리 함량은 원래 음식과 전혀 관련이 없었다.

지금은 거의 알려지지 않았지만, 칼로리 개념은 19세기에 정확한 과학 분야에서도 등장했다. 프랑스 물리학자 Nicolas Clément이 1킬로그램의 물의 온도를 1도 올리는 데 필요한 에너지의 양을 설명하기 위해 이 용어를 만들어 낸 것이었다. 이후 여러 해가 지나면서 식품 과학자들이 이 개념에서 영감을 받아 인간의 몸이 다양한 음식으로부터 받는 열(즉, 에너지)의 양을 설명하는 데 적용하게 되었다.

 

 

2. 운동 기구의 '소모된 칼로리' 표시기는 종종 정확하지 않다.

얼마 전까지만 해도 체육관과 피트니스 센터에서 운동 기구로 소모된 칼로리를 확인하는 것은 완전히 정상적인 일이었다. 하지만 솔직히 말해서, 이러한 기계의 측정치는 정확하지 않다. 전문가들은 대부분의 운동 기구가 운동을 같은 시간 동안 해도 기계의 모델과 제조사에 따라 다른 수치를 보여준다는 것을 입증했다.연구에 따르면 체육관 장비는 거의 항상 칼로리 소모량을 20~80% 과대평가하는 것으로 나타났다. 이는 표준화된 공식 사용과 각 개인의 특성을 고려할 수 없는 점 때문이다.

 

 

3. 얼음물은 칼로리 소모를 약간 돕는다.

얼음물을 마시면 더 빨리 칼로리를 소모한다는 오랜 믿음이 있다. 많은 사람들이 이것을 신화로 여기지만, 전적으로 사실이 아닌 것은 아니다.

기술적으로 얼음물을 마신 후의 칼로리 소모는 실제로 가속화된다. 이는 몸이 위 속의 액체를 체온으로 데우기 위해 추가 에너지를 소비해야 하기 때문이다. 그러나 이러한 증가량은 너무 작아서 눈에 띄는 체중 감소 결과를 만들어내지 못한다.

초콜릿 칩 쿠키 하나에 해당하는 칼로리를 소모하려면 약 70잔의 얼음물을 마셔야 한다.

 

 

4. 다른 나라의 동일한 제품 라벨에 표시된 칼로리 함량은 상당히 다를 수 있다.

흥미롭게도, 같은 제품을 다른 나라에서 똑같이 준비하더라도 포장에 표시된 칼로리 수치는 완전히 다를 수 있다. 이러한 차이가 발생하는 이유는

전 세계적으로 통용되는 칼로리 표시 시스템이 없기 때문이다. 예를 들어, 한 나라에서는 규정에 따라 수치를 더 자유롭게 반올림하도록 요구하는 반면, 다른 나라에서는 이러한 계산이 더 엄격하다. 또는 동일한 제품 성분이 한 곳에서는 '0칼로리'로 표시되는 반면, 다른 곳에서는 칼로리 수치가 기재될 수 있다. 그리고 일본, 미국, EU에서 동일한 제품의 칼로리를 비교하면 아시아 사람들이 더 낮은 값을 갖는 것을 알 수 있는데, 이는 제품에서 나오는 칼로리를 몸에서 완전히 흡수하지 않는 것을 감안하여 다르게 계산하기 때문이다.

 

 

5. 뇌는 칼로리를 가장 잘 소모한다.

몸은 우리가 쉬거나 앉아 있을 때조차도 끊임없이 칼로리를 소모한다—모든 장기는 기능을 수행하기 위해 에너지를 사용한다. 

하지만 칼로리 소모 챔피언은 예상치 못한 것일 뿐만 아니라 완전히 직관에 반한다.

그 이유는 뇌 때문인데, 그 탐욕은 놀랍다:

총 체중의 약 2%를 차지하는 장기가 하루 칼로리의 최대 20%를 소비할 수 있다고 한다.

이 수치는 성인을 기준으로 한 것이지만, 아기의 경우 이 수치는 세 배로 증가하여 60%에 달한다.

이것이 바로 아기가 매우 빨리 피로해지고 많이 자는 이유다.