여행할 때 꼭 맛봐야 할 맛있는 길거리 음식 7

여행할 때 꼭 맛봐야 할 맛있는 길거리 음식 7

 

우리가 여행할 때마다,생생한 인상과 기억에 남는 순간을 갈망한다. 그래서 가장 먼저 하는 일은 현지 명소를 탐방하고, 문화 유적지와 지역 색감을 담은 수십 장의 사진을 찍는 것이다. 하지만 실제로 박물관이나 공원, 다른 역사적 장소보다 길거리 음식이 좁은 골목마다 풍기는 맛있는 향기와 함께 그 나라와 사람들에 대해 더 생생하고 세밀하게 이야기해 줄 수 있다.

 

1.Masala dosa

 

1. Masala dosa - India

 

Masala dosa는 남인도에서 유명한 길거리 간식으로, 거리마다 판매된다. 최근에는 인도뿐만 아니라 해외에서도 인기를 얻고 있다.

겉보기에는 단순한 요리처럼 보이지만, 많은 북인도 레스토랑에서도 메뉴에 올라 있다. Masala dosa를 만드는 과정은 길지만, 그만큼의 가치가 있다.

1-1.Popular Indian street food

 

본질적으로, 이것들은 매콤하고 감칠맛 나는 감자 속을 채운 바삭한 쌀과 렌틸 팬케이크이다.
Masala dosa는 렌틸과 쌀(또는 렌틸과 쌀가루)을 물에 불리고 갈아서 만든다. 쌀과 렌틸 혼합물을 하룻밤 발효시키면 dosa(납작한 빵) 특유의 부드럽지만 바삭한 질감이 생기고, 매콤한 속과 잘 어울린다.

 

2.Doner kebab

 

2. Doner kebab - Türkiye

 

인기 있는 터키 요리인 Doner kebab은 고국뿐만 아니라 전 세계적으로도 인기를 끌고 있다.
Doner는 고기를 수직 꼬챙이에 끼워 수직 그릴에서 구운 후, 큰 날카로운 칼로 바로 썰어내는 요리이다.

2-1.A favorite Turkish dish for many

 

얇게 썬 고기는 여러 가지 방식으로 제공된다. 접시에 그냥 담아 내거나, 터키식 빵에 싸서(döner 샌드위치), flatbread에 말아(dürüm), 깍둑썰기한

플랫브레드 위에 올리고 소스를 얹는 방식 등이 있다.
전통적으로 döner는 새끼 양으로 만들지만, 1980년대에는 심장 건강에 더 좋은 대안으로 닭고기(tavuk)가 인기를 끌었다.
오늘날 이 요리는 양고기와 성체 양고기뿐만 아니라 소고기와 닭고기, 때로는 돼지고기로도 만들어진다.

 

3.Currywurst

 

3. Currywurst - Germany

 

Currywurst는 독일에서 가장 인기 있는 패스트푸드 종류 중 하나다. 통계에 따르면, 매년 약 8억 개의 Currywurst가 소비된다고 한다!
Currywurst 는 튀긴 소시지의 일종으로, 얇게 썰어 카레 소스나 카레 케첩과 함께 제공된다. 감자튀김이나 빵과 함께 먹는 경우가 많다.

Currywurst 는 전후 베를린에서 발명되었다고 전해진다. 오늘날 이 길거리 음식은 독일의 여러 지역에서 인기가 있으며, 독일 요리 문화의 아이콘이자 일종의 명함과 같은 존재가 되었다.

3-1.Berlin with a curry flavor

 

4.Pad Thai with Shrimp

 

4. Pad Thai - Thailand

 

Pad Thai는 태국의 대표 음식으로, 쌀국수, 두부, 튀기거나 삶거나 말린 새우, 숙주, 달걀로 구성된 향긋한 볶음 요리다. 고기를 사용할 경우 닭고기와 돼지고기가 가장 인기 있는 선택이다. 맛의 마무리는 달콤함, 신맛, 짠맛이 정교하게 조화를 이루며, 다양한 식감의 대비가 잘 어우러진다.

4-1.Pad Thai with chicken

 

Pad Thai 는 외국에서 가장 인기 있는 태국 요리 중 하나라고 할 수 있다. 그 기원은 1932년 절대왕정이 끝난 후 태국의 민족주의 시기로 거슬러 올라간다. 새로운 국가 면 요리를 만들기 위한 공개 경연이 열렸고, 면, 무, 새싹, 땅콩, 계란으로 만든 팟타이가 우승했다.
섬세한 쌀국수는 설탕, 타마린드, 라임 주스, 식초, 피시 소스로 더욱 맛을 내며, 전통적으로 이 요리는 고춧가루, 흰 식초, 설탕, 신선한 라임 조각, 

피시 소스를 곁들여 제공되어 각자가 취향에 맞게 요리를 조절할 수 있다.

 

5.Putin

 

5. Poutine - Canada

 

Poutine은 신선한 cottage치즈와 걸쭉한 갈색 gravy 소스를 얹은 감자튀김으로 만든 맛있는 요리다. 캐나다 퀘벡에서 유래했지만 캐나다 전역에서 인기를 얻고 있다.

5-1.Canadian Street Food.

 

어떤 사람들에게 푸틴은 최고의 위안 음식이다. 이 요리는 뒤죽박죽 쌓인 산처럼 보이지만, 맛은 정말 훌륭하다.
Poutine은 전통적으로 식당, 패스트푸드점, 펍, 스포츠 경기장, 길거리 음식과 관련이 있다.

 

6.Arancini

 

6. Arancini - Italy

 

Arancini는 맛있고 바삭하며 기름에 튀긴 시칠리아식 쌀밥 공이다. 속에는 고기, 모차렐라 치즈, 완두콩(때로는 세 가지 모두)이 들어가며, 이 요리의

주요 특징은 빵가루를 입힌 겉면과 함께 제공되는 소스다. 비슷한 이탈리아식 쌀밥 공은 로마와 그 주변 지역에서는 슈플리(supplì)라고 불린다.

6-1.Rice balls

 

7.Ceviche

 

7. Ceviche - Peru

 

Ceviche는 페루에서 가장 유명한 요리다. 이 인기 있는 해산물 요리는 페루 리마에서 시작되었지만 에콰도르, 칠레, 멕시코, 콜롬비아 등 라틴 아메리카의 여러 해안 지역에서도 찾아볼 수 있다. Ceviche는 세비체(cebiché)라고도 하며, 가끔 철자를 다르게 'ceviche'로 표기하기도 한다.

가장 기본적인 형태의 세비체는 생선과 신선한 라임 주스에 약간의 고추나 매운 고추를 곁들여 만드는 요리다.

7-1.Ceviche Peruano

 

우리가 이야기하는 것은 페루의 전통 세비체(페루의 국민 요리),특히 세비체 페루아노에 관한 것이지만, 일반적인 조리 방법과 재료는 멕시코 세비체나 새우 세비체와 같은 다른 형태의 세비체와 비슷하다.