세계에서 가장 추운 Yakutsk시장에 대한 독특한 사실

세계에서 가장 추운 Yakutsk시장에 대한 독특한 사실

 

만약 겨울에 밖이 너무 춥다고 느낀다면, 세계에서 가장 추운 시장으로 가야 한다. 그곳에서는 우유가 오직 얼린 상태로만 판매되며, 고기는 체인톱으로

잘라야 한다. 자신의 지역을 Yakutsk시장과 비교하면 분명히 고향에 대해 더 나은 기분을 느낄 수 있을 것이다.

이곳은 어떤 시장일까? 왜 이렇게 유명할까? 그리고 그곳에서 구입한 우유로 못을 박을 수 있다는 것이 사실일까?

Yakutsk 냉동 동물시장

 

**러시아 야쿠츠크(Yakutsk)는 '세계에서 가장 추운 도시'로 유명하며, 특히 야쿠츠크 시장은 영하 50도를 넘나드는 극한의 날씨 속에서도 냉동고 

없이 생선, 고기 등을 실외에 돌처럼 꽁꽁 얼려 판매하는 광경이 특징이다. 이곳 시민들은 모피 옷으로 중무장하고 추위에 적응하며 살며, 겨울철에는 

얼어붙은 호수에서 전통 방식으로 고기잡이를 하고, 실외 온도가 너무 낮아 휴대폰 배터리가 금방 방전되기도 한다. 

 

 

1. 얼린 우유

이것은 어떤 관광객에게는 터무니없게 느껴질 수 있다. 하지만 Yakutsk주민들에게는 냉동 우유를 사는 것이 흔한 일이다. 세계에서 가장 추운 시장인

이곳에서는 상황이 정말로 꽤 다르다. 혹독한 추위 속에서도 야외 농민 시장을 보는 것은 특히 놀라운 일이다. 그러나 이 시장은 수년 동안 지역의 전설이 되어 왔다. 어떤 관광객이라도 세상에서 가장 추운 시장을 직접 보기 위해 기꺼이 들르게 될 것이다.

 

그렇다면 우유는 왜 특별할까?
실제로 이 우유는 팬케이크 형태로 동결되어 판매된다. 사실 우유는 거리 위에서 그릇에 바로 얼려진다. 이후 가방에 담아 판매되죠. 이 초승달 모양의 용기는 액체가 흐르지 않고 굳어지는 이 지역에서 흔하게 볼 수 있다.

 

 

2. 귀청이 터질 듯한 울림

 

입구에 있는 얼린 우유에 감탄한 후, 당신은 주위를 둘러보기 시작한다. 그때 바로 그 사실을 알아차리게 된다. 귀청이 터질 듯한 울림 소리. 

처음 냉랭한 시장에 들어섰을 때, 그 영향이 어디서 오는지 전혀 알 수 없다.

소리는 전기톱에서 나는 거야. 네, 보통 장작을 베는 데 쓰는 종류예요. 하지만 이 시장에서는 장작을 팔지 않아. 여기서 냉동 고기를 자르는데, 도끼로도 자를 수 없어요. 그냥 튕겨 나갔을 거예요. 그래서 공급업체들은 추운 환경에 적응하여 최적의 해결책을 찾았다.

참고로, 고객들은 정말 좋아했는데, 스테이크가 완벽하게 고르게 나오기 시작했거든요.

 

 

3. 주요 별미

 

Yakutsk에서 이 특정한 고기는 진미로 여겨진다. 우리가 말하는 것은 망아지 고기다. 종종 말고기와 혼동되지만, 그것은 잘못된 생각이다.

망아지 고기는 훨씬 더 부드러워서, 입에서 그대로 녹는다.
북쪽 지역에서는 이 고기의 열량이 특히 높이 평가된다. 현지인들은 그 영양가 때문에 망아지 고기를 좋아한다. 바로 이 지방이 현지인들이 가장 혹독한 한파를 견디는 데 도움을 준다.

 

 

4. 꽃다발이나 점심용으로

 

물고기가 꽃처럼 배열된 진열장을 본 적이 있나요? 그렇다면 반드시 Yakutsk의 시장에 가보아야한다. 사실상 꽃밭과 같지만, 대신 얼린 생선이 있는 곳이죠. 꽃다발을 만들어 사랑하는 사람에게 점심으로 가져갈 수도 있다.
이유는 동일하다: 믿을 수 없는 추위가 음식을 단단히 얼려버리기 때문이다. 이미 단단히 얼어있으니, 진열장을 흥미로운 설치물로 바꾸는 것도 나쁘지 않다. 훌륭한 아이디어다. 게다가 생선은 멀리서도 볼 수 있다. 흥미롭게도, 현지 생선은 얼린 상태에서 잘게 썰어 해동할 수 없다. 

 

 

5. 원숭이 판매

 

걱정하지 마라. 북부 사람들은 원숭이를 먹을 정도로 잔인하지 않다. 하지만 그 이름으로 판매되는 특별한 요리가 시장에 있다.

그것은 '케르체크(Kerchekh)'라는 지역 디저트다.
세계 최고의 아이스크림으로 여겨진다. 휘핑크림과 지역 베리가 만들어내는 맛이 놀랍다. 특히 블루베리와 lingonberries가 이 디저트에서 인기가 많다.

재료를 섞은 후에는 디저트를 납작한 케이크나 탑 모양으로 얼린다. 매우 맛있는 간식이 된다. 세계에서 가장 추운 시장을 방문할 기회가 있다면, 꼭 케이크를 맛보라.