끓인 물을 들고 다니며 뜨거운 물을 마시는 중국의 음용문화

 끓인 물을 들고 다니며 뜨거운 물을 마시는 중국의 음용문화

 

중국인들이 종종 보온병을 들고 다니는 것을 눈치채셨을지도 모른다. 하지만 일반적으로 생각하는 것과 달리, 그 안에는 차가 아니라 일반적인 뜨거운

물이 들어 있다. 사람들은 지하철, 상점, 직장, 자동차 안에서, 또는 단순히 길을 걷는 동안에도 거의 어디서나 마신다.

이 흥미로운 전통의 기원을 탐구하고, 중국의 이 습관이 건강에 얼마나 유익한지 이해할 수 있도록 알아본다.

 

1.중국 문화에서 끓인 물의 중요성

 

각나라의 카페에서나, 사무실 접수처에서 물 한 잔을 달라고 하면 보통 차가운 물이나 상온의 물을 받게 된다. 하지만 같은 걸 중국인에게 요청하면 거의 확실하게 끓인 물을 받게 된다.

끓인 물은 중국인의 생활에서 필수적인 부분임이 밝혀졌다. 그것은 심지어 특별한 이름, ‘热水(Rè shuǐ)’까지 가지고 있다. 먼저 주전자를 이용해 물을 끓인 후, 가능한 오랫동안 뜨겁게 유지하기 위해 보온병에 붓는다. 계절과 상관없이 중국인들은 하루에 최소 2리터의 끓인 물을 마신다.(여름에도

마신다). 만약 보온병을 집에 두고 오는 경우에는, 거의 모든 큰 도시의 구석구석에 있는 정수기가 도움을 준다.

흥미롭게도, 보온병은 처음 영국에서 발명되고,독일에서 대중화되었으며,중국에서 완벽하게 다듬어졌다.가능한 한 오래 온도를 유지하는 진짜 고품질의 제품을 원한다면 중국산 보온병을 사는 것이 좋다. 그 안에 담긴 물은 하루 종일 뜨겁게 유지된다.

 

2.왜 뜨거운 물일까?

중국인들이 우리가 보통 차를 우리기 위해 사용하는 뜨거운 물을 마신다는 사실은 많은 사람들을 놀라게 한다. 하지만 누구나 동의하듯, 만약 실용적인 가치나 건강상의 이점이 없다면 이런 전통이 중국에서 오랫동안 이어졌을 리는 없다. 좀 더 자세히 살펴보겠다.

 

1.뜨거운 물은 건강에 좋다.

 

한의학은 매우 중요한 역할을 한다. 의사들은 치료를 처방할 때 종종 이러한 원리를 참고한다. 이 전통에 따르면 차가운 음식과 물은 건강에 부정적인 

영향을 미치므로, 이러한 음식과 음료의 섭취는 엄격히 금지된다. 이러한 음식은 어지럼증, 복통 및 기타 불쾌한 증상을 유발한다고 여겨진다.

중국에서는 음식이 신체에 미치는 영향을 기준으로 전통적으로 다섯 가지 범주로 나뉜다.여기에는 차가움,서늘함, 중성, 따뜻함, 뜨거움이 포함된다.

예를 들어, 쇠고기는 뜨거운 음식으로 간주되며, 채소와 같은 생식은 차가운 음식으로, 중국 사람들이 요리의 기본으로 여기는 쌀은 중성으로 여겨진다.

건강 문제를 피하고 위장 질환을 예방하기 위해, 중국인들은 식단에서 차가운 물과 음식을 제거할 것을 권장한다. 예를 들어, 채소 샐러드에 뜨거운 

물을 부어 재료를 적어도 조금이라도 '따뜻하게' 만드는 것이 관례다.

 

흥미로운 사실: 중국 병원에서 환자가 염분 불균형이나 호흡기 감염 진단을 받으면, 의사들의 주요 권장 사항 중 하나는 뜨거운 물을 마시는 것이다. 

끓인 물은 점액을 풀어주는 효과가 있다고 믿어진다. 일부 가정에서는 감기를 뜨거운 물만으로도 치료할 수 있다고 믿으며, 바이러스와 독소 모두에 

대응할 수 있다고 주장한다.

덧붙여, 뜨거운 물의 이점은 중국인에게만 국한되지 않는다. 독일 과학자들의 연구에 따르면, 식사 전에 300㎖의 뜨거운 물을 마시면 신진대사가

30% 증가할 수 있다고 한다. 체중 감량을 원하는 사람들은 반드시 주목해야 한다.

 

2.뜨거운 물은 안전을 보장한다.

 

19세기 중반, 중국 북부에서 콜레라 유행이 발생했다. 이 질병은 주로 가난한 사람들에게 영향을 미쳤고,부유한 사람들은 심각한 결과를 피할 수 있었다. 그 이유 중 하나로 뜨거운 물이 꼽히고 있다. 당시 물은 우물과 강에서 길러오는데, 이 물은 병원체에 오염되어 있었다. 가난한 사람들은 물을 그대로

마셨지만, 부유한 사람들은 끓여서 대부분의 감염균을 죽였다.

현대 중국에서도 끓이는 것은 주민들의 안전을 보장하는 역할을 한다. 베이징, 상하이 등 다른 대도시에서는 수돗물 음용이 금지되어 있다.

결과는 설사에서부터 중독에 이를 수 있다.

 

3. 당은 말했다, "우리는 반드시 해야 한다!"

 

흥미롭게도, 온수 문제는 1930년대에 큰 공공 논쟁의 주제가 되었다. 당시 농촌 지역에서는 공산주의가 확산되고 있었고, 일본 및 서구 국가들과의 협력 조건이 재검토되고 있었다.
서구적 가치와 공산주의 이념의 영향을 동시에 막기 위해, 지방 정부는 신생활운동(New Life Movement)을 시작했으며,이는 유교적 가치관을 반영한 96개의 행동 규범에 기반을 두고 있었다.

 

신생활운동(New Life Movement)중 일부는 다음과 같다:
• 얼굴을 씻는다.
• 장례식에서는 웃지 않는다.
• 표를 사기 위해 줄을 선다.
• 옷을 단추까지 모두 잠근다.

 

 

리스트에는 마실 뜨거운 물의 온도에 대한 명확한 정보도 포함되어 있었다.이는 당연한 일이었다.정부는 콜레라, 이질 및 기타 질병의 새로운 발병을

막기 위해 최선을 다하고 있었다. 중국인들에게 뜨거운 물을 마셔야 한다는 것을 상기시키기 위해 선전 포스터가 곳곳에 게시되었고, 학교와 공장에서는 물이 무료로 제공되었다. 해가 갈수록 이 습관은 점점 더 뿌리내렸고, 이제 중국인들은 뜨거운 물 없이 생활을 상상할 수 없게 되었다.

그러나 세상은 나아가고 있다. 24시간 운영되는 중국의 어느 가게든 젊은이들 사이에서 인기 있는 아이스 티, 주스, 스포츠 음료로 가득한 냉장고를 자랑한다. 아마 몇십 년 후면, 차가운 음식과 물도 덜 의심스럽게 여겨질 것이다.