운하에서 떠온 물로 커피를 만드는 베네치아의 "Canal Cafe"

운하에서 떠온 물로 커피를 만드는 베네치아의 "Canal Cafe"

 

베니스에 'Canal Cafe'라는 새로운 커피숍이 최근에 열렸다. 이건 평범한 일처럼 보일 것이다.

그러나 이 커피숍은 단순하지 않다: 그들은 도시의 운하에서 채집한 물로 커피를 만든다. 도발적이다? 그렇다. 하지만 이 모든 것이 위생적일까? 

 

 

1.위생에 대한 질문

내가 당신과 마찬가지로 카페가 이질에 걸린 것이 아닐까 의심했다면, 제가 당신을 안심시켜드리겠습니다: 그들은 고객을 존중하므로, 운하에서 수집된 물은 다단계 시스템을 사용하여 정화됩니다. 먼저, 물은 바이오필터를 통과한 후 현대 필터와 자외선 소독을 거칩니다. 그 결과는 음료를 만들기에 

적합한 깨끗하고 미네랄이 풍부한 물입니다. 이 과정의 품질은 미국과 이탈리아의 전문가들이 모니터링하며, 프로젝트의 저자는 뉴욕 사무소인 Diller Scofidio + Renfro입니다.

 

2.Positioning

Canal Cafe 는 친환경 소비 카페입니다. 바로 앞에 사용 가능한 오염된 수원이 있는데,왜 추가로 물을 낭비하겠습니까? 올바른 접근 방식으로 더러운 물은 자연 자원에 대한 부담을 줄이는 귀중한 자원이 됩니다. 이것이 가장 중요한 점입니다.

 

3.프로세스의 투명성

흥미롭게도, 이 커피숍은 시민들에게 무대 뒤의 작업을 숨기려 하지 않습니다. 투명한 파이프와 탱크를 사용하여 물 필터링의 모든 단계를 보여줍니다. 따라서 방문객들은 자신이 걱정할 필요가 없고, 자신이 무엇을 위해 지불하고 있는지를 확실히 알 수 있습니다.

 

4.고백

독창성과 사회적 의의로 인해 이 프로젝트는 비엔날레의 최고 상인 골든 라이온을 수상했습니다. 결국, 이 커피숍은 자원에 대한 신중한 태도와 건축 

솔루션에 대한 새로운 시각의 상징이 되었습니다(결국 이곳은 카페와 연구소의 요소를 결합하고 있습니다).방문객들은 이 커피숍을 좋은 분위기와 

높은 서비스 수준을 가진 독창적인 장소로 언급합니다. 이곳이 당신에게 어떤 인상을 남겼나요? 아마 이미 이곳에 대해 무언가 들으셨을지도 모르겠습니다. 그렇다면 꼭 댓글로 적어주세요.

 

5.유사한 프로젝트들

유사한 프로젝트는 다른 나라에서도 찾아볼 수 있습니다. 우리의 광대한 러시아 내에서도요. 상트페테르부르크만 해도 최소 세 곳의 폐기물 재활용과 물 재사용을 목표로 한 시설이 있습니다. 그 중 하나는 '수확'이라는 이름의 레스토랑입니다.기술에 관심이 있으신가요? 거리 소음에서 에너지를 추출할 수 있는 발명에 대한 자료에 주목해 보세요. 이를 통해 전화기를 충전할 수 있습니다!